La acetogenesis es el proceso a través del cual bacterias anaerobias producen acetato a partir de diversas fuentes de energía (por ejemplo, hidrógeno) y de carbono (por ejemplo, dióxido de carbono). Las diferentes especies bacterianas que son capaces de realizar la acetogénesis se denominan colectivamente acetógenos.
Ecuación química
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Acetogénesis y digestión anaerobia
La acetogénesis es la tercera etapa de la digestión anaerobia:
- Hidrólisis: Los polímeros se descomponen en monómeros más simples.
- Acidogénesis: Los monómeros se convierten en ácidos grasos volátiles.
- Acetogénesis: Los ácidos grasos volátiles se convieten en ácido acético, dióxido de carbono e hidrógeno.
- Metanogénesis: Los acetatos se convierten en metano y dióxido de carbono, a la vez que se consume hidrógeno.
Referencias
